Muffins aux Pépites de Chocolat

Ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recettes sucrées. Alors voici une petite idée de goûter à préparer rapidement.
Lorsque Mr E. ne m’aide pas à préparer les gâteaux, je m’occupe de le faire pendant la sieste, comme ça ils sont tout juste sortis du four et c’est souvent bien meilleur ! 

Les ingrédients

– 250g de farine
– 125g de pépites de chocolat
– 100g de cassonade
– 100g de beurre fondu (déjà testé avec de l’huile de coco)
– 25cL de lait
– 2 oeufs 
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Les étapes de la recette

1. Je préchauffe le four à 200°C
2. Dans un premier saladier, je mélange les ingrédients secs et ajoute environ 3/4 des pépites de chocolat
3. Dans un second saladier, je mélange les ingrédients liquides
4. Je creuse un puits dans le mélange sec et j’y verse les ingrédients liquides
5. Je remue lentement et arrête dès qu’on ne voit plus la farine.
6. Je verse le tout dans les moules : j’utilise des moules en silicone donc j’y verse directement la pâte. 
7. Je saupoudre avec les pépites restantes 
8. J’enfourne pour 15 à 20 minutes.
   (Toujours sous surveillance bien sûr)

A servir pour le goûter ! 
Avec un café pour maman bien sûr !

Allez je vous laisse, je dois enfourner ma deuxième tournée !
Vous aimez les muffins vous ?